Le documentaire « Cultures en transition » s’intéresse à diverses formes d’agriculture et de production alimentaire en donnant la parole aux acteurs des changements socio-écologiques. En France, en Angleterre et à Cuba, des agriculteurs, des scientifiques et des pionniers présentent des voies nouvelles pour répondre à des défis comme les changements climatiques, la raréfaction des ressources et le risque de famine. Face aux effets problématiques de l’agro-industrie mondiale orientée vers le profit, des alternatives collectives sont proposées : des petites structures offrent, au niveau local, de nouvelles possibilités d’assurer la sécurité alimentaire. Ce film invite le public spectateur à réfléchir à son comportement de consommateur, à des formes d’agriculture aptes à l’avenir et à des types de production alimentaire durables.