L'offre pédagogique comprend trois chapitres qui peuvent être utilisés indépendamment les uns des autres : Tourisme et paysages, Tourisme et agriculture, Le tourisme et vie rurale.

Ce guide est avant tout un document d’orientation qui a pour objectif de soutenir les directions d’écoles vaudoises et les enseignant.e.s dans l’élaboration de leur projet de jardin scolaire en centralisant des outils, des ressources et des exemples.

Cet album documentaire adressé aux petits comme aux grands mêle science et poésie. Il présente une multitude d'informations qui permettent de se rendre compte à quel point les humains sont connectés entre eux, à leur environnement proche, mais aussi à l'univers tout entier et aux autres êtres vivants sur toute la planète.

20 suggestions d'activités pour transmettre des gestes de consommation durable et introduire progressivement une démarche "Zéro Déchet" en impliquant élèves et familles dans la réduction des déchets.

Ce livre veut donner envie aux enseignant.e.s de sortir et atténuer les freins à la pratique d'un enseignement en plein air. 

Ce projet d'une année scolaire à l'école de la nature se décline en 50 activités motivantes et enrichissantes. Les chapitres suivent les saisons qui rythment une année scolaire, avec des activités spécifiques. Le tout formant un enseignement contextualisé qui fait sens pour les enfants et qui leur permet de développer un sens d'appartenance au monde.

Pistes pour exploiter et réaliser des documentaires naturalistes. La première partie consiste à visionner et à analyser un documentaire. Dans la deuxième, les élèves écrivent un épisode sur un sujet nature. Prolongement possible : réaliser leur propre épisode.

Par le biais d'un atelier basé sur des recherches expérimentales dans le terrain autour de l'école, les élèves peuvent explorer le concept de biodiversité, s'interroger sur ses implications et apprécier progressivement ses avantages. Notamment la générosité d'une nature qui nous offre des tisanes, des crèmes pour les mains, des palettes de couleurs pour exprimer notre créativité et une multitude d'autres produits.

En prenant comme point de départ les vêtements scolaires oubliés, l'idée est de dépasser la logique, certes légitime, de l'éco-geste et du recyclage. Les étapes permettent de revaloriser les vêtements oubliés en problématisant la question du gaspillage et de l'abandon de vêtements encore en bon état.