L'offre pédagogique comprend trois chapitres qui peuvent être utilisés indépendamment les uns des autres : Tourisme et paysages, Tourisme et agriculture, Le tourisme et vie rurale.

Cet ouvrage se penche sur les discriminations vécues en milieux scolaires et universitaires et met l'accent sur les possibilités d'action.

Ce set pédagogique accompagné de fiches de travail permet d'explorer les répercussions et les défis des épidémies sur les sociétés humaines.

Cet ouvrage aborde une pédagogie antiraciste sur la base de 14 témoignages de victimes ou témoins de racisme, qui en rapportent les diverses expressions dans différents contextes. Complété par des fiches pédagogiques.

Le dossier pédagogique Le Regard de l'Autre donne des pistes d'accompagnement du court métrage du même nom. Ce petit film, réalisé par et avec des élèves du CO de Bulle, illustre le quotidien scolaire et montre les impacts sur le bien-être et l'estime de soi de comportements discriminants.

Cet ouvrage propose des outils pour  arriver à une école, une classe et un enseignement plus égalitaire et mener une réflexion sur l'égalité filles-garçons. Les points forts de cette ressource sont la représentation visuelle de chaque outil, un tableau avec les avantages et les précautions à prendre et surtout des exemples concrets d'application en classe soit dans des disciplines scolaires spécifiques (ex: SHS, MSN, L) ou dans la vie générale de la classe (FG, CT).

Ce jeu E-learning propose aux élèves du secondaire II d'aborder le thème des droits humains en classe de manière ludique, il conviendrait aussi pour la fin du du cycle 3. Les élèves suivent une jeune journaliste nommée Maya à travers ses aventures dans plusieurs pays où elle va rencontrer différentes personnes et assister à des événements qui mettront en relief cinq droits humains.

Les portraits de cinq jeunes originaires de différents pays et ayant trouvé refuge en Suisse sont au cœur de ce cahier de l'élève. Après une courte biographie, Ali, Nidal, Rana, Servian et Solomon témoignent de leur arrivée en Suisse vue comme un nouveau départ et sur leurs aspirations pour l'avenir. Ils/elles présentent deux objets, un de là-bas et un d'ici, auxquels ils/elles tiennent. Leurs portraits amènent à une réflexion sur des préjugés, une diabolisation ou une discrimination dont ils/elles ont été victimes ou témoins.

Nos identités religieuses et culturelles sont confrontées à de nouveaux défis provoqués par la mondialisation. C'est aussi un défi pour l'école : Les classes sont devenues plus diversifiées en termes de religion et de culture d'origine. Les suggestions pédagogiques à télécharger, adaptée au PER suscitent la discussion avec les élèves sur leurs identités religieuses et culturelles, entre la défense et le cloisonnement d'une part et la tolérance et l'intégration d'autre part.

Les parcours de cinq jeunes originaires de différents pays sont au cœur de ce dossier pédagogique. Tous ont pour points communs d’avoir dû quitter leur pays et de vivre aujourd’hui en Suisse. Les histoires présentées permettent aux élèves d’aborder le thème de la fuite et de se mettre à la place de personnes ayant trouvé refuge en Suisse. Destiné à une utilisation scolaire et extrascolaire avec des adolescent-e-s, le dossier a été coordonné par éducation21 en collaboration avec le Secrétariat d’État aux migrations (SEM) et le bureau du HCR pour la Suisse et le Liechtenstein.