So isst der Mensch

Familien in aller Welt zeigen, was sie ernährt
Bezugsquellen
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Inhalt

Ein reichhaltiger, kulinarischer Atlas der Welt im Zeitalter grosser Veränderungen. Auf den ansprechenden Fotos sind Wochenrationen von 30 Familien aus 24 Ländern abgebildet. Beim Vergleichen der Bilder werden einerseits eine Vermischung und Angleichung der Lebensmittelkultur und andererseits kulturelle Eigenarten, Geschichte und soziale Situation sichtbar. Offensichtlich wird auch, wie sehr Ernährung und Gesundheit von Faktoren wie Armut, Krieg oder Globalisierung abhängen.

Details
Autor/-in | Herausgeber
Peter Menzel
Faith D'Aluisio
Verlag | Jahr
Geo, Gruner + Jahr
2005
Materialtyp
Buch
Format
Bildband, 287 Seiten
Pädagogischer Typ
Hintergrundinformation