Berufe global: Backen

Unterrichtsvorschläge zu den Themen Getreide, Gewürze, Verpackungen
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Inhalt

Was verursacht den starken Anstieg des Getreidepreises der letzten Jahre? Warum landet so viel Brot im Müll? Was macht unsere Gewürze fair? Wie nachhaltig sind unsere Verpackungen? Diesen Fragen geht das Material für die Ausbildung von Bäcker und Bäckerinnen und Konditorinnen und Konditoren mit vielfältigen Methoden auf den Grund. Es werden Bezüge zum eigenen Betrieb hergestellt und Handlungsmöglichkeiten angeregt.

Details
Verlag | Jahr
EPIZ, Baobab bei Atlantis
2011
Materialtyp
PDF
Format
PDF, 80 Seiten
Reihe, Nr.
Berufe Global
Schulstufen
Sekundarstufe II (Gymnasium usw.)
Sekundarstufe II (Berufsbildung)